Marsala Fine I.P. D.O.C. – Ambra Semisecco

• Vitigni Catarratto, Grillo ed Inzolia
• Zona di produzione Sicilia Occidentale, nell’area prevista dal disciplinare per la produzione del Vino Marsala, legge 851 del 28/11/1984
• Terreno e sistema di allevamento Vite terre rosse siciliane; vite allevata con il sistema dell’alberello marsalese
• Periodo della vendemmia Metà/fine settembre
• Pigiatura Soffice
• Fermentazione e preparazione Lenta ed a temperatura controllata. Al vino base si aggiunge alcool da vino per ottenere la gradazione alcolica di 17% vol.
• Invecchiamento Un anno in fusti di rovere
• Dati analitici Alcool 17,5 % vol.
• Zuccheri Dry fino al 4% Medium Dry fino a 5% Sweet 10%

Caratteristiche

• Colore: Ambrato
• Profumo: Intenso
• Gusto: Tipico del Marsala
• Temperatura di servizio: Ambiente oppure ben freddo
• Abbinamento: Ottimo per la cucina, la pasticceria, la preparazione delle carni; eccellente ingrediente per la preparazione dello zabaglione.
• Confezionamento: Bottiglia da cl. 75, 100 e 200