Marsala Fine I.P. D.O.C. – Ambra Semisecco per la Cucina

• Vitigni: Catarratto, Grillo ed Inzolia
• Zona di produzione: Sicilia Occidentale, nell’area prevista dal disciplinare per la produzione del Vino Marsala, legge 851 del 28/11/1984 Terreno e sistema di allevamento Vite terre rosse siciliane; vite allevata con il sistema dell’alberello marsalese
• Periodo della vendemmia: metà/fine settembre
• Pigiatura: soffice
• Fermentazione e preparazione: lenta ed a temperatura controllata. Al vino base si aggiunge alcool da vino per ottenere la gradazione alcolica di 17% vol.
• Invecchiamento: minimo un anno in fusti di rovere
• Dati analitici: alcool 17,5% vol.
• Zuccheri: 5%

Caratteristiche

• Colore: ambrato
• Profumo: intenso
• Gusto: tipico del Marsala
• Temperatura di servizio: ambiente
• Abbinamento: ottimo per la cucina, la pasticceria, la preparazione delle carni; eccellente ingrediente per la preparazione dello zabaglione.
• Confezionamento: bottiglia da cl. 75