Vino Liquoroso Malvasia I.G.T. Sicilia

• Vitigni: uve Malvasia IGT
• Zona di produzione: Sicilia Occidentale
• Terreno e sistema di allevamento: terre rosse siciliane Vite allevata con il sistema tradizionale
• Periodo della vendemmia: da fine agosto a inizio settembre
• Pigiatura: soffice
• Fermentazione e preparazione: molto lenta ed a temperatura controllata. Al raggiungimento dellagradazione alcolica di 4° e un residuo zuccherino del 12%, si aggiunge alcool da vino per bloccare la fermentazione e raggiungere la gradazione alcolica di 16°.
• Dati analitici: alcool 16% Vol. – Zuccheri 12%

Caratteristiche

• Colore: giallo ambrato
• Profumo: intenso di fruttato
• Gusto: dolce e delicato
• Temperatura di servizio: ambiente oppure ben freddo
• Abbinamento: tipico vino da dessert, in abbinamento a pasticceria e dolci secchi. Ottimo ingrediente per la preparazione dei gelati (zuppa inglese)
• Confezionamento: bottiglia da cl. 75 e 200